BOEK DIRECT EEN GRATIS INTAKE

PROUD-TODAY-BLOG-afvallen-met-een-Proud-Today-voedingscoach-in-Amsterdam-IJburg-of-online

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Wil je wel eens met wat anders aankomen bij de bbq dan de standaardsalade?

Maak dan deze geroosterde bloemkool met tahinisaus. Zeker weten dat je hier de blits mee maakt. Het is supersimpel om te maken en echt heel erg lekker.

Tahini is een sesampasta dat verkrijgbaar is in de Turkse supermarkt en ook in de gewone supermarkt.

Dit heb je nodig:

  • 1 bloemkool
  • za’atar (kruidenmengsel) naar smaak
  • zoveel olijfolie traditioneel dat al de roosjes lekker bedekt zijn met olijfolie
  • tahini naar smaak
  • vers citroensap naar smaak
  • knoflook naar smaak
  • zeezout naar smaak
  • wat fijngesneden platte peterselie om de tahinisaus te garneren

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Verdeel de bloemkool in roosjes.
  • Maak een mix van de olijfolie en de za’atar en schep lekker door de bloemkoolroosjes.
  • Leg de roosjes op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster de roosjes 60 min.
  • Check af en toe of de roosjes niet verbranden.
  • De roosjes moeten juist wel een mooi goudbruin gloedje krijgen.
  • Als het goed is worden de roosjes een beetje knapperig aan de buitenkant en blijven ze lekker zacht van binnen.
  • Voor de tahinisaus leng je de tahini aan met water.
  • De saus moet zo vloeibaar worden als magere yoghurt.
  • Breng de saus vervolgens op smaak met uitgeperste knoflook, vers citroensap en zeezout naar smaak.
  • Serveer de saus apart.

Het gerecht mag best een beetje zurig worden, dus doe maar niet te zuinig met de citroen (wel altijd even proeven tussendoor). De za’atar heeft ook iets zurigs. Dat maakt het juist lekker fris.

Enjoy!

Wil jij afvallen, aankomen of je energielevel verbeteren op een gezonde manier? We helpen je hier graag bij. We hebben een aantal zeer effectieve programma's ontwikkeld. Bestel jouw online-programma op onze website en start vandaag nog met een gezonder en leuk leven.

Comments 0

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published